Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bagels mit Schinken-Jam und Spiegeleiern
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 3 Std.
8 Portionen
Zutaten
Bagelteig (siehe Tipp)
-
Öl zum Einfetten
-
Dinkel100 g
-
Wasser kalt120 g
-
Milch200 g
-
frische Germ10 g
-
Zucker1 TL
-
Weizenmehl, glatt Type 700420 g
-
Salz2 TL
-
Zitronensaft1 TL
Schinken-Jam
-
Knoblauchzehen halbiert3
-
rote Zwiebeln halbiert200 g
-
Schinkenspeck, gewürfelt500 g
-
Bio-Orange1
-
Kaffee, aufgebrüht100 g
-
Apfelessig60 g
-
brauner Zucker1 TL
-
Thymian, getrocknet1 TL
-
Ingwer, gemahlen¼ TL
-
Worcestersauce1 TL
-
Sternanis1
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Bourbon Whiskey40 g
Bagels backen und Fertigstellung
-
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
-
Zucker1 EL
-
Eidotter1
-
Wasser1 TL
-
Weizenmehl für die Arbeitsfläche
-
Sesam, weiß1 TL
-
Sesam, schwarz1 TL
-
Öl zum Bratenetwas
-
Eier8
-
Schnittlauch, frisch in Röllchen½ Bund
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
36 g
Brennwert
2449 kJ /
585 kcal
Fett
23 g
Ballaststoffe
5 g
Kohlenhydrate
54 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Warmes Frühstück
10 Rezepte
Österreich
Österreich
Das könnte dir auch gefallen
Eisalat im knusprigen Osternest
1h
Gefüllte Focaccia
4h
Mango Lassi
10min
Pizzablume
2h
Barbecue Brötchen (Roosterkoek) mit Boerewors-Patties
1h 45min
Erdäpfelwedges mit Salsa "de luxe"
40min
Mexican Bowl mit Fladenbrot
1h 15min
Speck-Spieße
1h 30min
Zupfbrot mit Knoblauch-Sonnenblumen-Kräuterpaste
2h
Pizzasonne
1h 55min
Italienische Reiskroketten mit Mozzarellakern (Arancini)
3h
Zuckerreinkerl
2h 50min