Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g di cipolle in quarti
- 70 g di olio di oliva
- 600 g di patate, pelate e a fette (5 mm)
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe bianco macinato
- 500 - 600 g di baccalà a pezzi (3 cm)
- 90 g di olive nere denocciolate
- 400 g di latte
- 65 g di burro
- 60 g di farina tipo 00
- 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 100 g di pangrattato
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2591 kJ / 619 kcal
- Eiweiß
- 23.4 g
- Kohlenhydrate
- 39.7 g
- Fett
- 40.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Baccalà alla portoghese
1sa 10 dk
Mousse di baccalà
45 min
Cozze ripiene alla pugliese
1h 25 min
Stoccafisso con i porri
50 min
Zuppa di baccalà alle cipolle
35 min
Zuppa di carciofi
35 min
Millecosedde alla calabrese
1sa 30 dk
Calamari ripieni su crema di pane
1sa 10 dk
Gratin di baccalà e besciamella
1sa
Polpettone di coniglio e olive taggiasche
40 min
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1sa 10 dk
Baccalà alla ligure
1sa