Thunfisch-Avocado-Bowl

Thunfisch-Avocado-Bowl

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Chili-Erdnuss-Mischung

rote Chilischote, frisch halbiert (ggf. entkernt)
1
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
60 g

Wasabi-Salatsauce

Milch
160 g
Salatcreme (z.B. Miracel Whip)
100 g
Sesamöl, geröstet
20 g
Zitronensaft
10 g
Wasabipaste
20 g
Agavendicksaft
15 g
Fischsauce
10 g
Sambal Oelek
1 TL
Salz
1 TL

Gemüse und Fertigstellung

Wildreismischung (z.B. Wild- und Langkornreis)
150 g
Wasser
1200 g
Salz
1 TL
Thunfisch, frisch (Sushiqualität)
200 g
Gurke
150 g
Sojabohnenkerne, grün (siehe Tipp)
100 g
Avocado
1
Salatherzen
1 - 2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 23 g

Brennwert 2616 kJ / 624 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 5.7 g

Kohlenhydrate 45 g

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