Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4 8 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
1000 g d'eau
1 bar de 2 kg, les filets seulement
60 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
le jus d'un citron jaune

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 1231 kJ / 295 kcal

Fett 16 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

55 Min

Soupe de poisson de Majorque

40 Min

Curry de canard à l'ananas

30 Min

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

55 Min

Langoustines aux fèves et pata negra

55 Min

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

45 Min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1 Std. 5 Min

Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts

55 Min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35 Min

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

1 Std.

Salade de rouget

1 Std. 30 Min

Flétan à la chinoise

30 Min