Tarta z czekoladowym kremem mascarpone i malinami

Name: Tarta z czekoladowym kremem mascarpone i malinami
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 12 kawałków
Ingredients: 70 g cukru; 225 g mąki pszennej razowej; ¾ łyżeczki proszku do pieczenia; ¼ łyżeczki soli; 150 g masła; 1 jajko; 3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki; 100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 70 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 500 g sera mascarpone; 250 g malin, świeżych; mięta, świeża

4.1 (333 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 4 Std. 10 Min

Portionen 12 kawałków

Zutaten

70 g cukru
225 g mąki pszennej razowej, Melvit
oder 225 g mąki orkiszowej, razowej, Melvit
¾ łyżeczki proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
150 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
1 jajko, rozm. M
3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki, kwaśnego

100 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego
70 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej (patrz wskazówka)
500 g sera mascarpone, mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
250 g malin, świeżych
mięta, świeża, tylko liście, do dekoracji

Nährwerte: pro 1 kawałek
Brennwert: 1819.5 kJ / 434.6 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 29 g
Fett: 34.2 g
Ballaststoffe: 3.3 g