Pasta mit sizilianischer Sauce

Pasta mit sizilianischer Sauce

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
50 g
Fenchelknolle in Stücken (3 cm), das zarte Grün beiseite gelegt
1
Chilischote rot, entkernt
1
Zwiebeln halbiert
2
Oregano abgezupft
4 Stängel
Knoblauchzehe
1
Aprikosen, getrocknet, entsteint (Soft-Aprikosen)
40 g
Olivenöl
40 g
Tomaten geviertelt
800 g
Salz und etwas mehr zum Kochen
1 ½ TL
Wasser zum Kochen
kurze Nudeln (z.B. Tortiglioni)
400 g
Basilikum abgezupft und grob zerzupft
6 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 20 g

Brennwert 2490 kJ / 594 kcal

Fett 15 g

Kohlenhydrate 85 g

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