Balsamico-Schnitzel mit Kartoffeln und Fenchel

Name: Balsamico-Schnitzel mit Kartoffeln und Fenchel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 350 g Wasser; ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 150 g Kartoffeln; 1 ½ EL Balsamico, hell; 2 TL Tomatenmark; ½ TL Paprika rosenscharf; ½ TL Thymian, getrocknet; ¼ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 1 Putenschnitzel; 1 Fenchel; 40 g Kräuterfrischkäse; 2 EL Schnittlauch

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

1 Portion

Zutaten

Wasser
350 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Kartoffeln in Stücken (2 cm)
150 g
Balsamico, hell
1 ½ EL
Tomatenmark
2 TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Thymian, getrocknet
½ TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
3 Prisen
Putenschnitzel (ca. 150 g, 2 cm dick)
1
Fenchel (ca. 160 g)
1
Kräuterfrischkäse
40 g
Schnittlauch in Röllchen
2 EL