Kalte Kartoffel-Porree-Suppe

Kalte Kartoffel-Porree-Suppe

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

4 Portionen

Zutaten

Porreestangen in Stücken
2
Zwiebel halbiert
1
Butter weich, in Stücken
60 g
Geflügelfond
800 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer
3 Prisen
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
400 g
Sahne
250 g
Zitronensaft
1 - 2 TL
Mandeln, gehobelt
40 g
Schnittlauch in Röllchen
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 2059 kJ / 492 kcal

Fett 37 g

Kohlenhydrate 23 g

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