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Schalottenconfit mit Portwein

Schalottenconfit mit Portwein
4.7 51 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
3 Gläser
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Zutaten

  • Schalotten
    500 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Orangenschale fein abgerieben
    1 TL
  • Portwein rot
    150 g
  • Balsamico, dunkel
    40 g
  • Piment
    ½ TL
  • Salz
    10 g
  • Pfeffer
    ½ TL
  • brauner Zucker
    150 g
  • Gelierzucker 2:1
    50 g
  • Thymianblättchen, frisch
    1 TL
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Glas

Eiweiß 2 g
Brennwert 1698 kJ / 405 kcal
Fett 0 g
Ballaststoffe 2.3 g
Kohlenhydrate 82 g

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