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Pancakes with Cream and Pistachios (Qatayef with Achta)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
30 pieces
Zutaten
Achta Cream
-
pistachio nuts, unsalted, shelled60 g
-
cornflour20 g
-
plain flour20 g
-
water190 g
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milk powder40 g
-
vanilla sugar, homemade20 g
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single cream150 g
Qatayef Dough
-
milk400 g
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plain flour100 g
-
fine semolina (see tip)100 g
-
baking powder5 g
-
caster sugar30 g
-
fine sea salt1 pinch
Honey Syrup
-
lemon juice (approx. 1 lemon)20 g
-
honey50 g
-
caster sugar50 g
-
water100 g
Serving
-
rapeseed oil10 g
-
rose water2 Tbsp
-
orange blossom water2 Tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 piece
Eiweiß
2 g
Brennwert
383 kJ /
90 kcal
Fett
4 g
Kohlenhydrate
12 g
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