Roasted vegetables with horseradish cream

Roasted vegetables with horseradish cream

4.3 36 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

brown onion cut into 8 wedges (see Tips)
150 g
raw beetroots peeled and cut into pieces (2-3 cm)
2
Dutch carrots trimmed
8
parsnips trimmed and cut into slices (3 cm)
2
olive oil
1 tbsp
dried thyme
1 tsp
salt to season
ground black pepper
2 pinches
crème fraîche
200 g
lemon juice
20 g
horseradish cream
50 g
hot water
1000 g
Vegetable stock paste (see Tips)
3 tsp
polenta (fine)
200 g
fresh baby spinach leaves
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, roughly chopped
2 sprigs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 440.4 mg

Eiweiß 8.7 g

Brennwert 2152.4 kJ / 512.5 kcal

Fett 30.6 g

Ballaststoffe 7.6 g

gesättigte Fettsäuren 13.2 g

Kohlenhydrate 47.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meals in a Flash 91 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Melanzane parmigiana

2 Std. 5 Min

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 Min

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2 Std. 30 Min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 Min

Mediterranean capsicums

2 Std.

Duck and cherry salad

45 Min

Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts

1 Std.

Celeriac parmigiana

1 Std. 10 Min

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1 Std. 25 Min

Parsnip and bean mash

25 Min

Whole cauliflower with pea purée

40 Min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 Std. 10 Min