Éclair vaniglia e cocco

Éclair vaniglia e cocco

Keine Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 14 Std.

12 pezzi

Zutaten

Pasta di zucchero

300 g di zucchero
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Mousse cocco e vaniglia

1 stecca di vaniglia i semini estratti
250 g di latte di cocco
3 uova
20 g di amido di mais (maizena)
80 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Glassa di zucchero

acqua 10% del peso della pasta di zucchero
cocco disidratato grattugiato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 6.7 g

Brennwert 1823 kJ / 436 kcal

Fett 27.3 g

Kohlenhydrate 41.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Éclair 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Decotto stimolante di mela, fragole e spezie

35 Min

Hot Fudge

20 Min

Fantasmini

7 Std. 50 Min

Crêpes

1 Std. 20 Min

Éclair come un Paris-Brest

5 Std.

Éclair ciocco-caffé

12 Std.

Doogh

10 Min

Cocktail al cocco

15 Min

Torta meringa alle nocciole con crema alla banana e toffee

3 Std. 30 Min

Cioccolata chai

25 Min

Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)

20 Min

Piccolo semifreddo alla banana e toffee

2 Std.