Lachs-Schwarzbrot-Torte

Lachs-Schwarzbrot-Torte

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

16 Stücke

Zutaten

Schwarzbrot-Biskuit

Roggenbrot (Vollkorn), z.B. Schwarzbrot
150 g
Mandeln
100 g
Eier davon 6 getrennt
8
Salz und etwas mehr
½ TL
Eigelb
2
Zitrone unbehandelt, davon 1 TL Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
1
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 Prise
Muskat
1 Prise

Lachsfüllung und Fertigstellung

geräucherter Lachs in Stücken
250 g
Frischkäse
600 g
Schmand
150 g
Sahne-Meerrettich
50 g
Salz
½ TL
geräucherter Lachs in Streifen
100 g
Schnittlauch zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 14 g

Brennwert 1156 kJ / 276 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 1.6 g

Kohlenhydrate 6 g

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