Stifado de bœuf

Stifado de bœuf

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
1 échalote
160 g d'oignons grelot
25 g d'huile d'olive
750 g de viande de bœuf à braiser
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
120 g de vin rouge
1 orange zeste et jus
50 g de concentré de tomate
30 g d'eau
2 feuilles de laurier frais
1 branche de romarin frais
sel
poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 53 g

Brennwert 1997 kJ / 478 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 10 g

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Frankreich

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