Tartelette façon "mojito"

Tartelette façon "mojito"

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 20 Min

8 portions

Zutaten

La gelée au rhum

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de sucre en poudre
200 g d'eau
80 g de rhum

La pâte brisée

125 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour les moules
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
40 g de sucre en poudre
1 œuf

La crème menthe-citron vert

170 g de jus de citron vert
150 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux coupé en morceaux
5 œufs
8 feuilles de menthe fraîche

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 9.6 g

Brennwert 2513.9 kJ / 601 kcal

Fett 27.9 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 71.2 g

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