Kompatible Versionen
Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Tapenáda
- 1 stroužek česneku
- 120 gramů černých oliv, bez pecek
- 30 gramů kaparů, nakládaných
- 5 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 filety ančoviček, v soli, propláchnuté vodou
-
1
snítka čerstvého tymiánu, jen lístky
oder 1 čajová lžička tymiánu, sušeného - 1 špetka soli
- 1 - 2 špetky mletého černého pepře, podle chuti
- 30 gramů olivového oleje
Citrónová směs
- 2 stroužky česneku
- 2 - 3 snítky čerstvého rozmarýnu, jen jehličky, podle chuti
- 1 citrón, nejlépe bio, s kůrou, na čtvrtky
- 1 čajová lžička soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
Příprava kuřete
- 1200 - 1500 gramů kuřete, celého, vykuchaného
- sůl, na ochucení
- mletý černý pepř, na ochucení
- pálivá paprika, na ochucení
- 200 gramů kuřecího vývaru Demi glace
- 1400 gramů brambor, moučných
Bramborová kaše
- 300 gramů cibule, napůl
- 15 gramů olivového oleje
- 20 gramů másla
- 20 gramů tekutého karamelu, např. karamelového sirupu monin
-
½
čajové lžičky masové dochucovací pasty
oder ½ čajové lžičky masového bujónu, rozdrobeného - 1 čajová lžička soli
- 350 gramů mléka
- Nährwerte
- pro 1 porci
- Brennwert
- 2731 kJ / 653 kcal
- Eiweiß
- 45 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 35 g
- Ballaststoffe
- 4.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Treska s citrusovým máslem
50 min
Sushi s krabími tyčinkami
1 godz. 20 min
Tex-Mex kuřecí quinoa salát
30 min
Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce
30 min
Treska v páře s italskou rajčatovou omáčkou a dušenými bramborami
50 min
Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví
1 godz. 50 min
Salát s chřestem a jahodami
1h 35min
Candát s polentou z čerstvé kukuřice
1 godz. 5 min
Dušené vepřové maso se ciderem
1 Std. 40 Min
Krůtí prsa s rýží
1 godz. 5 min
Treska v páře s petrželovou krustou, novými bramborami a cuketou
40 min
Losos s balzamikovým octem a cuketovými nudlemi
25 min