Soba-Nudelsalat

Soba-Nudelsalat

4.0 63 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Salat

Wasser
1200 g
Sobanudeln durchgebrochen
180 g
Olivenöl
1 TL
Frühlingszwiebeln in Stücken
2
Rotkohl (ca. 330 g), in Stücken
¼
Weißkohl (ca. 430 g), in Stücken
¼
Möhren (ca. 200 g), in Stücken
2

Dressing und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Erdnusscreme
100 g
Reisessig
60 g
Sesamöl
45 g
Sojasauce
60 g
Honig
3 EL
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
80 g
Koriander abgezupft
½ Bund
Sesam
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 16 g

Brennwert 1895 kJ / 452 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 10.2 g

Kohlenhydrate 34 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Salätchen? 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Pudla mit Spinat und Paneer

1 h

Auberginenröllchen mit Paneer

50 min

Orientalischer Kartoffelsalat

2 h

Lauwarmer Blumenkohl-Kürbis-Salat

35 min

Pulled-Jackfrucht-Burger

1 h

Melonen-Tabouleh

30 min

Tofu-Pflaumen-Bowl

1 h 35 min

Nadan Mutta (Eier Curry)

50 min

Auberginen-Bulgur-Salat

1 h 30 min

Kochbananen-Eintopf

45 min

Erbsen-Guacamole mit Halloumi und Gemüse

1 h

Green-Buddha-Salad mit Spargel

50 min