Cozze ripiene

Cozze ripiene

4.7 3 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Cozze e riso

700 g di acqua
1 pizzico di sale
1 bustina di zafferano in polvere
150 g di riso Parboiled (cottura 12 minuti)
500 g di cozze fresche pulite e spurgate

Ripieno

300 g di acqua
200 g di pane raffermo a pezzi
30 g di formaggio tipo Rodez o altro formaggio stagionato (almeno 6 mesi)
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di salsiccia fresca piccante
50 g di Provolone leggermente piccante a pezzi
3 uova
2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
450 g di pomodori pelati a pezzi

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 26.6 g

Brennwert 2376 kJ / 568 kcal

Fett 22.5 g

Ballaststoffe 3.2 g

Kohlenhydrate 69.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Puglia in cucina 5 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pappardelle di ceci alle cozze (senza glutine)

2h 20min

Pappardelle ripiene di piselli

2h 25min

Cozze ripiene alla pugliese

1h 25min

Arrosto di maiale ripieno con verdure e pancetta affumicata

2h 5min

Pizzo Salentino con la gialletta

3h 30min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2h

Uova sode dolci

1h 20min

Sagne chine

1h 40min

Fritto misto di verdure e baccalà

45min

Tagliatelle di nonna Marietta

1h

Wurstel panati (senza glutine)

30min

Ravioli ai carciofi e pancetta

1h 20min