![Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/36d02a6d-774d-41d4-af58-ecebdf11e8ed/Derivates/b7210bee-07a5-48f4-b715-c965bf615e10.jpg)
Kompatible Versionen
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Tapenada
- 1 ząbek czosnku
- 120 g czarnych oliwek, bez pestek
- 30 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 filety z anchois, z puszki, solone
-
1
gałązka tymianku, świeżego, tylko liście
oder 1 łyżeczka tymianku, suszonego - 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 30 g oliwy z oliwek
Nadzienie
- 2 ząbki czosnku
- 2 - 3 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 1 cytryna, mała, ekologiczna, pokrojona w ćwiartki
- 1 płaska łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Przygotowanie kurczaka
- 1 tuszka z kurczaka (ok. 1200-1500 g)
- sól, ilość do oprószenia kurczaka
- pieprz czarny, mielony, ilość do oprószenia kurczaka
- papryka ostra, mielona, ilość do oprószenia kurczaka
- 200 g wody
-
1
płaska łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
oder ¾ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
Purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
- 300 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 20 g masła
- 15 g oliwy z oliwek
-
20
g cukru trzcinowego, nierafinowanego
oder 20 g płynnego karmelu -
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
oder ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej - 1000 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 1 łyżeczka soli
- 350 g mleka
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2731 kJ / 653 kcal
- Eiweiß
- 45 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Fett
- 35 g
- Ballaststoffe
- 4.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Śródziemnomorskie skrzydełka z ziołowo-pomarańczowym ryżem
1 godz.
Gulasz cielęcy
1 godz. 15 min
Kurczak faszerowany ryżem
2h 50min
Gulasz poleszucki
1 godz. 15 min
Kuskus z kurczakiem, jagnięciną i pikantnymi kiełbaskami
1h 10min
Roladki cielęce z kurczakiem i pomarańczą
1h 45min
Kurczak z ziołowym sosem i sałatką z fasoli z pesto z rukoli
1 godz.
Kurczak po myśliwsku
50 min
Sauté z cielęciny
1h 25min
Zapiekanka z wołowiny z warzywami
1h 20 min.
Wiosenny gulasz z jagnięciny
1h 20 min.
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20 min.