Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
500
g Lachsfilets, frisch, ohne Haut
oder 500 g Lachsforellenfilets, ohne Haut - 1 Bio-Orange
- 1 Apfel (ca. 150-180 g)
- 3 - 4 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
- 3 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 1 Schalotte (ca. 20-30 g), halbiert
- ¾ TL Salz
- ½ TL gemahlener weißer Pfeffer
- 1 TL Senf
- 20 g Olivenöl
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 519 kJ / 124 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 4 g
- Fett
- 7 g
- Ballaststoffe
- 1 g
Alternative Rezepte
Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar
1h 15min
Spargel-Zitronengras-Suppe
55min
Lachs-Tatar
5 Min
Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree
50min
Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem
15min
Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen
1h
Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse
1 Std. 50 Min
Lachs-Garnelen-Lasagne an Spinatrahm (Dänemark)
1h
Thunfischpâté
4 Std. 20 Min
Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme
35min
Thunfischsteaks mit Teriyaki-Creme
1 Std. 20 Min
Lachstatar auf Avocadomus
15min