![Spargelcurry Spargelcurry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9A88B32E-1373-4BA4-892D-C9D4B81C72A9/Derivates/c132b724-2f06-41f1-ba24-f7b47bb1ee97.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 400 g Möhren, längs halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)
- 400 g weißer Spargel, in schrägen Scheiben (1 cm)
- 1 ½ TL Salz
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 20 g Öl
- 1 TL Curry, scharf
- 1 Prise Zucker
- 150 g Gemüsebrühe
- 400 g Kokosmilch (1 Dose)
- 1 - 2 TL Limettensaft
- 10 Stängel Koriander, abgezupft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1208 kJ / 292 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Fett
- 23 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi
1h
Blumenkohl-Kokos-Curry mit Bulgur
40min
Grünkohl-Curry mit Garnelen
45min
Winterlicher Quinoasalat
40min
Karfiol mit Paprikaragout und Haselnussbröseln
45min
Spitzkohl-Curry
35min
Süßkartoffel-Curry
40min
Spargelragout
50min
Curry von Wurzelgemüsen
1h
Thailändisches Spargelcurry
1h
Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta
1 Std. 15 Min
One-Pot-Spargel-Pasta
40min