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Meat Stock Paste

Meat Stock Paste
4.8 15 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
400 g
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Zutaten

  • meat pieces, sinew free cut in pieces (4-5 cm)
    300 g
  • mixed vegetables (e.g. celery stalks, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut in pieces
    300 g
  • fresh mixed herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only
    4 sprigs
  • coarse sea salt (see tip)
    150 g
  • red wine
    30 g
  • dried bay leaf
    1
  • clove
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 400 g

Natrium 58983.8 mg
Eiweiß 73.6 g
Brennwert 2305.3 kJ / 551 kcal
Fett 7.9 g
Ballaststoffe 16.6 g
gesättigte Fettsäuren 2.4 g
Kohlenhydrate 42 g

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