Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Venison Stew with Root Vegetables and Prunes
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
4 portions
Zutaten
-
garlic cloves2
-
onions sliced (5 mm)200 g
-
olive oil20 g
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venison boneless, cut in pieces (2 cm)600 g
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plain flour1 ½ Tbsp
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carrots halved lengthways then sliced (3 cm)300 g
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butternut squash cut in pieces (3 cm)250 g
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tomato purée30 g
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port50 g
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water700 g
-
1 heaped tsp beef stock paste, homemadebeef stock cube (for 0.5 l) crumbled1
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fine sea salt plus extra to taste1 tsp
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ground black pepper plus extra to taste¼ - ½ tsp
-
fresh rosemary leaves only2 sprigs
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fresh bay leaves2
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pitted prunes120 g
-
ground black pepper to taste
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
952 mg
Eiweiß
37 g
Brennwert
1645 kJ /
391 kcal
Fett
8 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
35 g
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