Char siu bao (panes al vapor rellenos)

Char siu bao (panes al vapor rellenos)

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porciones

Zutaten

150 g de carne de cerdo limpia, en cubos semi congelada (vea el consejo)
100 g de col blanca en trozos y sin tallo
40 g de cebollín
5 g de jengibre fresco y pelado
2 hongos shiitake secos hidratados en agua tibia y escurridos
½ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
1 cdita de salsa de soya
1 cdita de azúcar refinada
1 cdita de salsa de ostión
⅛ cdita de polvo de 5 especias
1 cda de fécula de maíz
1 cdita de aceite de ajonjolí
pan al vapor, 1 receta completa (ver receta)
1100 g de agua

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 9 g

Brennwert 781 kJ / 186 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 27 g

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