Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Masa para pan
- 250 g de harina de trigo
- 1 cdita de levadura seca instantánea
- 5 g de polvo para hornear
- 25 g de azúcar
- 1 pizca de sal fina
- 1 cda de aceite de ajonjolí
- 130 g de agua
-
1
cdita de polvo dashi, instantáneo
oder 1 cdita de salsa de pescado
Cerdo Char Siu
- 75 g de cebolla blanca, en trozo
- 3 dientes de ajo, pelados
- 1 ½ cda de aceite vegetal
- 5 g de jengibre, pelado y en trozo
- 2 cdas de jarabe de maíz, tipo miel Karo® Bebé
- 3 cdas de miel de abeja
- 165 g de salsa Hoisin
- 75 g de salsa de soya
- 120 g de sake
- 1 cdita de pimienta blanca molida
- 1 cdita de polvo de 5 especias
- 1 cdita de aceite de ajonjolí
- 600 g de pierna de cerdo, cortada en trozos
Panes
- pan al vapor, 1 receta completa (ver receta)
- 1000 g de agua
- 150 g de zanahoria, cortada en juliana
- 200 g de pepino, cortado en juliana
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Brennwert
- 1440 kJ / 343 kcal
- Eiweiß
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Fett
- 11 g
- Ballaststoffe
- 2 g
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