Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

4.2 10 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

6 portions

Zutaten

Le biscuit

10 g de beurre pour le moule
1 pincée de sel
4 œufs blancs et jaunes séparés
100 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
60 g de fécule de maïs

Le bavarois

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de fraises fraîches
200 g de sucre en poudre
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

Le montage

1 kiwi coupé en tranches
½ banane coupée en tranches
1 orange détaillée en segments
100 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 6 portions

Eiweiß 55 g

Brennwert 13021 kJ / 3091 kcal

Fett 107 g

Ballaststoffe 28 g

Kohlenhydrate 481 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Tartes aux fruits d'été 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mousse surprise

14 Std.

Œufs de Pâques chocolat-menthe

13 Std.

Croustillant chocolat-framboise

16 Std.

Crémeux aux noisettes

1 Std. 45 Min

Petits chocolats à la liqueur

3 Std. 10 Min

Baba au whisky, crème chocolat-noisette

12 Std.

Le drômois

12 Std. 45 Min

Choux meringués aux fruits de la Passion

2 Std. 45 Min

Fleur en pâte feuilletée

1 Std.

Choux menthe-chocolat

5 Std. 45 Min

Mille-feuille pomme-safran

3 Std. 15 Min

Mille-feuille à l'abricot

45 Min