Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Turkey roulade with pancetta and porcini sauce
Zutaten
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fresh rosemary1 sprig
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turkey breast fillet, skinless, boneless butterflied600 g
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processed cheese slices8
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260 g prosciutto, slicedpancetta sliced260 g
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garlic clove1
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shallot cut in half1
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butter30 g
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water300 g
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dry white wine200 g
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vegetable stock cube (for 0.5 l)½
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dried porcini mushrooms soaked and squeezed20 g
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Worcestershire sauce5 drops
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cream, min. 30% fat50 g
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freshly ground black pepper2 pinches
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 8 portions
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