Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

2.9 16 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Räucherlachs
8 Scheiben
Gelatine
2 Blätter
Wasser zum Einweichen
Bärlauchblätter, frisch ohne Stiele
40 g
Schalotte
1
Butter
5 g
Milch
200 g
Sahne
200 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 4 Portionen

Eiweiß 54 g

Brennwert 4881 kJ / 1166 kcal

Fett 99 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bärlauch 12 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Bärlauch-Hollandaise

15min

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2h 45min

Windbeutel mit Erbsenmousse

4h

Forellen-Erbsen-Terrine

7h 45min

Frühlingsgemüsetramezzini mit Kerbelsauce

50min

Gebrannte Eierlikörcreme

1h 15min

Geflügelleber Crème brûleé

13h

Kürbismousse mit Baconcrumble

1h 45min

Wildpastetchen mit Portwein-Gelee

2h 20min

Avocadokaltschale mit Räucherlachsverhackertem

15min

Cheddarsoufflé mit Fenchel-Granatapfel-Salat

40min

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4h