Rolada z boczku z daktylami na Varomie

Name: Rolada z boczku z daktylami na Varomie
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 5 - 6 ząbków czosnku; 6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 2 łyżeczki soli; 1 - 2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 czubata łyżka majeranku, suszonego; ½ łyżki estragonu, suszonego; 75 g daktyli, suszonych, bez pestek; 1300 - 1400 g surowego boczku, bez kości, bez skóry; 2200 g wody

4.7 (89 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std. 30 Min

Portionen 10 porcji

Zutaten

5 - 6 ząbków czosnku
6 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
2 łyżeczki soli
1 - 2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 czubata łyżka majeranku, suszonego
½ łyżki estragonu, suszonego
75 g daktyli, suszonych, bez pestek
1300 - 1400 g surowego boczku, bez kości, bez skóry, 1 płat (ok. 22 x 27 cm, grubość ok. 3 cm)
2200 g wody

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 2923.3 kJ / 698.7 kcal
Eiweiß: 12.5 g
Kohlenhydrate: 6.6 g
Fett: 69 g
gesättigte Fettsäuren: 25.1 g
Ballaststoffe: 0.7 g
Natrium: 516.5 mg