Hähnchen-Gemüse-Eintopf (大盘鸡)

Hähnchen-Gemüse-Eintopf (大盘鸡)

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
5
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Peperoni, rot (optional) siehe Tipp
2 - 4
neutrales Öl
30 g
Szechuan-Pfeffer, ganz (optional) siehe Tipp
1 TL
Zwiebeln in Würfeln (1 cm)
120 g
Hähnchenunterschenkel
600 g
600 g Hähnchenflügel
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
30 g
Sojasauce
20 g
Salz
1 TL
Zucker
20 g
Tomaten geachtelt
450 g
Kartoffeln in Würfeln (3 cm)
400 g
Paprika, gemischt in Stücken (3 cm)
200 g
Koriander abgezupft, zum Bestreuen
2 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 29 g

Brennwert 2233 kJ / 533 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 4.9 g

Kohlenhydrate 28 g

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