Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

Rippchen süß-sauer (糖醋排骨)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
neutrales Öl
20 g
Schweine-Rippchen (Schälrippchen), in Stücken (6 cm), siehe Tipp
800 g
Kandiszucker weiß
50 g
helle Sojasauce (siehe Tipp)
25 g
dunkle Sojasauce (siehe Tipp)
25 g
Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
50 g
Balsamico, dunkel
50 g
Sesam, geröstet
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 36 g

Brennwert 2646 kJ / 636 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 21 g

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