Ravioli al radicchio in crema di balsamico

Ravioli al radicchio in crema di balsamico

4.6 27 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

120 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g di pancetta a dadini
1 scalogno
30 g olio extravergine di oliva
450 g di radicchio a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaio di aceto balsamico
100 g di ricotta
30 g di pinoli

Terminare la preparazione

30 g di burro
30 g di aceto balsamico
60 g di panna da cucina

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 40.2 g

Brennwert 4012 kJ / 959 kcal

Fett 43.5 g

Ballaststoffe 6.7 g

Kohlenhydrate 101.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bontà ripiene 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2 Std.

Ravioli al radicchio

1 Std. 10 Min

Tortelli di zucca mantovani

2 Std. 30 Min

Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1 Std. 5 Min

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

2 Std.

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1 Std. 30 Min

Crêpes con finocchi e formaggio di capra

55 Min

Tiramisù al mojito

3 Std.

Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane

1 Std.

Tortelli di patate e ricotta

1 Std. 20 Min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1 Std. 30 Min

Ravioli con ripieno di carne

1 Std. 40 Min