![Pappardelle con arúgula y requesón Pappardelle con arúgula y requesón](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B6F8BE2F-C6A5-4A81-A42D-5011AC6BD8E8/Derivates/97BFEA11-4E57-4A81-A749-D3C4FE4A0A2A.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pasta fresca
- 300 g de harina y un poco más para espolvorear
- 3 huevos
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- 1 cda de aceite de oliva extra virgen
Pesto de arúgula y requesón
- 80 g de aceite de oliva extra virgen
- 20 g de queso parmesano, en trozos (2-3 cm)
-
20
g de queso pecorino, en trozos (2-3 cm)
oder 20 g de queso manchego, en trozos (2-3 cm) - 150 g de arúgula, lavada y escurrida
- 20 g de nueces
- 20 g de pistaches descascarillados
- 1 diente de ajo, pelado (optional)
-
100
g de queso ricotta, fresco
oder 100 g de requesón - 2000 g de agua, para hervir
- 2 cdas de sal fina, para salar el agua
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Brennwert
- 2626 kJ / 628 kcal
- Eiweiß
- 20.14 g
- Kohlenhydrate
- 55.76 g
- Fett
- 36.08 g
- Ballaststoffe
- 3.58 g
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