Fave al guanciale

Name: Fave al guanciale
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di cipolla; 20 g di olio extravergine di oliva; 100 g di guanciale; 500 g di fave fresche; 100 g di vino bianco; 150 g di acqua; ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 pizzico di sale

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

50 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
100 g di guanciale stagionato, a cubetti
500 g di fave fresche sgranate
100 g di vino bianco
150 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
oder ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 pizzico di sale

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 1188.1 kJ / 284 kcal
Eiweiß: 13.2 g
Kohlenhydrate: 24.2 g
Fett: 15.8 g
gesättigte Fettsäuren: 4.2 g
Ballaststoffe: 9.6 g
Natrium: 237 mg