Crocchette di gamberi

Crocchette di gamberi

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 10 Std.

70 pezzi

Zutaten

30 g olio extravergine di oliva
200 g di gamberi crudi sgusciati e puliti, a tocchetti (1 cm circa)
150 g di burro a pezzi
150 g di farina tipo 00
30 g di amido di mais (maizena)
800 g di latte intero a temperatura ambiente
1 cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

pangrattato
2 - 3 uova sbattute
olio per frittura

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 1.65 g

Brennwert 295 kJ / 71 kcal

Fett 5.3 g

Ballaststoffe 0.11 g

Kohlenhydrate 4.08 g

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