Eckbrötchen mit Sonnenblumenkernen

Name: Eckbrötchen mit Sonnenblumenkernen
Prep time: 20 min
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 70 g Sonnenblumenkerne; 180 g Weizenkörner; 300 g Weizenmehl Type 550; 5 g frische Hefe; 1 TL Honig; 1030 g Wasser; 2 TL Salz; 10 g Sonnenblumenöl

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 14 Std.

Portionen 8 Stück

Zutaten

70 g Sonnenblumenkerne
180 g Weizenkörner
300 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
5 g frische Hefe
1 TL Honig, flüssig
1030 g Wasser
2 TL Salz (10 g)
10 g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
oder 10 g Pflanzenöl und etwas mehr zum Einfetten

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1158 kJ / 277 kcal
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydrate: 47 g
Fett: 7 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 4.6 g
Natrium: 589 mg