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Tapioca Balls with Lemon and Poppy Seed Sauce

Tapioca Balls with Lemon and Poppy Seed Sauce
Keine Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
64 pieces
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Zutaten

Sauce
  • olive oil
    80 g
  • Dijon mustard
    30 g
  • agave syrup
    10 g
  • poppy seeds
    10 g
  • lemon juice only
    1
Tapioca Balls
  • stale white bread torn in pieces
    150 g
  • fresh parsley leaves
    10 g
  • water
    1000 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • cassava cut in pieces (3 cm)
    680 g
  • garlic clove
    1
  • onions quartered
    130 g
  • oil (e.g. sunflower or groundnut), plus extra for frying
    30 g
  • plain flour
    60 g
  • medium eggs beaten
    2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 1 g
Brennwert 657 kJ / 157 kcal
Fett 12 g
Kohlenhydrate 11 g

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