Orangen-Schmand-Pfannkuchen mit Salz-Karamell-Sauce

Orangen-Schmand-Pfannkuchen mit Salz-Karamell-Sauce

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Salz-Karamell-Sauce

Karamell-Bonbons, weich z.B. Sahne-Muh-Muhs
100 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
100 g
Salz nach Geschmack
½ - ¾ TL

Orangen-Schmand-Pfannkuchen

Schmand
150 g
Milch
280 g
Eier
2
Vanillezucker, selbst gemacht
40 g
Rum
20 g
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Backpulver
1 TL
Butter zum Braten
Orangen groß, filetiert
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 10 g

Brennwert 1654 kJ / 395 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 2.8 g

Kohlenhydrate 51 g

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