Topfenschmarrn ruckzuck

Topfenschmarrn ruckzuck

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Rosinen (optional)
2 EL
Rum (optional) nach Geschmack
1 - 2 EL
Eier getrennt
4
Topfen, 20% Fett
500 g
Feinkristallzucker
30 g
Vanillezucker
15 g
Sauerrahm
3 EL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Salz
1 Prise
Weizenmehl, universal
100 g
Butter zum Backen in der Pfanne
2 EL
Staubzucker zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 23 g

Brennwert 1716 kJ / 410 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 38 g

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