Kardinalschnitten

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std.

10 Stück

Zutaten

Zucker
325 g
Eiklar
7
Salz
1 Prise
Maisstärke
1 TL
Eidotter
5
Weizenmehl, glatt
60 g
Gelatineblätter in kaltem Wasser eingeweicht
2
Kaffee, aufgebrüht heiß
4 EL
Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
500 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 4 g

Brennwert 1397 kJ / 334 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 39 g

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