![Albóndigas de flamenquín con salmorejo Albóndigas de flamenquín con salmorejo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/37ABBA01-0544-4DF6-8F9E-05C3138139B4/Derivates/3C4D0077-E79F-468A-B464-7FE2EE38716C.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salmorejo
- 70 g aceite de oliva
- ½ diente de ajo
- 500 g de tomate maduro
- ½ cucharadita de sal
- 60 g de pan blanco (solo la miga) del día anterior
- 15 g de vinagre de jerez
Albóndigas de flamenquín
- 150 g de jamón serrano en dados
- 2 dientes de ajo
- 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 100 g de vino de Jerez seco
- 400 g de carne picada de cerdo
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 80 g de queso emmental en dados de 1 cm (optional)
- 1 huevo batido
- 70 g de pan rallado
- 300 g de aceite para freír
- 24 rebanadas de pan tostadas
- 2 - 3 huevos duros cortados en rodajas
- 24 hojas de hierbabuena fresca
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Brennwert
- 851 kJ / 203 kcal
- Eiweiß
- 8.03 g
- Kohlenhydrate
- 11.23 g
- Fett
- 14.03 g
- Ballaststoffe
- 0.88 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Albóndigas en salsa española
55min
Alioli
10 Min
Lasaña boloñesa
2h 30min
Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra
1 Std. 10 Min
Flamenquines cordobeses con compota de tomate
1 Std.
Croquetas de cocido madrileño
9u. 15min
Patatas de feria
1 Std. 15 Min
Rollitos de pollo con salsa agridulce
45 Min
Pisto para dos
20 Min
Salmorejo para dos
45 Min
Albóndigas en salsa de almendras
50 Min
Salmorejo
10 Min