Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Terrine
- 500 g skinless chicken thigh fillets, cut into pieces (3 cm)
- 230 g skinless chicken breast fillet, cut into pieces (3 cm)
- 150 g white sparkling wine
- 350 g liquid chicken stock
- 3 sprig fresh thyme
- 1500 g water
- 150 g fresh baby spinach leaves
- 1 garlic clove
- 100 g eschalots
- 2 sprigs fresh tarragon, leaves only (optional)
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 50 g unsalted butter, cut into pieces (2 cm), plus extra for greasing
- 50 g shelled unsalted pistachio nuts
- 70 g pine nuts
- 100 g pouring (whipping) cream
- salt, to taste
- ground pepper, to taste
- 10 slices prosciutto
Spiced pears
- 800 g pears, peeled, cored and cut into pieces (2 cm)
- 100 g raw sugar
- 200 g apple cider vinegar
- 1 star anise
- 1 dried bay leaf
- 1 cinnamon quill
- 2 whole cloves
- 5 black peppercorns
- Nährwerte
- pro 1 portions
- Brennwert
- 2039.4 kJ / 485.5 kcal
- Eiweiß
- 28.5 g
- Kohlenhydrate
- 27.3 g
- Fett
- 26.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 9.3 g
- Ballaststoffe
- 6.7 g
- Natrium
- 807.6 mg
Alternative Rezepte
Gin and lime pie
3 godz. 10 min
Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers
40min
Pineapple and orange glazed ham
2h
Lamb rack with port sauce and parsnip purée
1h
Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb
5h 30min
Crab and ginger tart with chilli dressing
1 Std. 30 Min
Prawn and trout terrine with horseradish cream
3h 25 min
Salmon and fennel risotto
30min
Oysters Mignonette
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Beetroot and tequila cured salmon
24h 20min
Smoked trout pâté
3h 15min
Baked salmon cheesecake
26h 35 min