Marokkanische Bastilla (البسطيلة الملكية بالدجاج)

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

10 Portionen

Zutaten

Füllung

Pouletbrustfilets, ohne Haut
500 g
Mandeln geröstet, gesalzen
50 g
Zwiebeln in Stücken (2 cm)
400 g
pflanzliches Öl
70 g
Petersilie, frisch gehackt
1 EL
Zimt, gemahlen
½ TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
½ TL
Wasser
100 g
Pinienkerne
50 g
Rosinen
50 g
brauner Zucker
160 g
Salz nach Geschmack
1 - 2 TL
Safranpulver
1 Msp.
Eier verquirlt
3

Fertigstellung

Filoteig
12 Blätter
Butter geschmolzen
160 g
Puderzucker zum Bestäuben
1 EL
Zimt, gemahlen zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 514 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 2006 kJ / 479 kcal

Fett 30 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 38 g

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