Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

4.9 31 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std.

4 portions

Zutaten

La veille

1000 g de faisselle

Le jour même

50 g d'échalote
½ gousse d'ail
20 g de vinaigre de vin
15 g de vin blanc
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de ciboulette fraîche ciselée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 1129 kJ / 270 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 11.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Balade lyonnaise 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tapenade

Tapenade

10 Min

Aïoli traditionnel

Aïoli traditionnel

10 Min

Fondue savoyarde

Fondue savoyarde

25 Min

Salade de lentilles et cervelas

Salade de lentilles et cervelas

45 Min

Terrine courgette-basilic et concassée de tomates

Terrine courgette-basilic et concassée de tomates

5 Std. 30 Min

Terrine bressane

Terrine bressane

24 Std.

Polenta aux olives

Polenta aux olives

45 Min

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

55 Min

Œuf poché sauce meurette

Œuf poché sauce meurette

1 Std.

Aligot

Aligot

40 Min

Anchoïade

Anchoïade

15 Min

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1 Std. 15 Min