Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

4.9 33 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 12 Std.

4 portions

Zutaten

La veille

1000 g de faisselle

Le jour même

50 g d'échalote
½ gousse d'ail
20 g de vinaigre de vin
15 g de vin blanc
50 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g de ciboulette fraîche ciselée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 1129 kJ / 270 kcal

Fett 19.5 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 11.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Balade lyonnaise 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crumble de rhubarbe, fraise et noix de coco

40 Min

Tartinade d'artichaut à la tomate

2 Std. 15 Min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45 Min

Verrines de printemps aux légumes et jambon cru

1 Std. 45 Min

Flan de butternut au citron

50 Min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 Min

Soufflé au fromage sans gluten

35 Min

Soupe fraise-melon à la crème de cassis

2 Std. 10 Min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1 Std. 30 Min

Langouste au combava

55 Min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 Std. 15 Min

Crème de lentilles au lard

3 Std. 10 Min