Basic vegetable stock

Basic vegetable stock

4.6 8 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

brown onion cut into halves
90 g
leek white part only, cut into quarters
110 g
carrots cut into quarters
260 g
sweet potato peeled and cut into pieces (3 cm)
130 g
celery stalks cut into quarters
120 g
dried shiitake mushrooms cut into slices
3
fresh flat-leaf parsley
4 sprigs
dried bay leaf
1
fresh thyme
2 sprigs
water
1300 g
salt
1 tsp
ground black pepper
½ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 695.8 mg

Eiweiß 2.8 g

Brennwert 296.8 kJ / 70.5 kcal

Fett 0.4 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 10.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Stocks and broths 18 Rezepte
Australien und Neuseeland

Vegetarian Kitchen 87 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Potted scrambled eggs with asparagus

Potted scrambled eggs with asparagus

30 Min

Custard

Custard

10 Min

Beetroot salad

Beetroot salad

10 Min

Chicken velouté meal

Chicken velouté meal

40 Min

Butter chicken

Butter chicken

55 Min

Poached eggs

Poached eggs

25 Min

Mashed potatoes

Mashed potatoes

40 Min

Russian beetroot salad

Russian beetroot salad

1 Std. 10 Min

Little piggy faces

Little piggy faces

2 Std. 30 Min

Chocolate mousse

Chocolate mousse

1 Std. 10 Min

Classic mushroom risotto

Classic mushroom risotto

30 Min

Basic bread

Basic bread

1 Std. 35 Min