Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
- ½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
- 2 cucharaditas de armañac
- 2 cucharaditas de vino dulce
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
- 800 g de agua
- 300 g de cubitos de hielo
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 1717 kJ / 411 kcal
- Eiweiß
- 9.17 g
- Kohlenhydrate
- 2.75 g
- Fett
- 40.33 g
- Ballaststoffe
- 0 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Aceites aromatizados de larga duración
10 Min
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 Min
Foie gras (al vacío)
72 godz.
Boletus con foie en papillote
30min
Chutney de higos y bastones de ibérico
1 Std. 30 Min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48 Std.
Paté de campaña en terrina
26 godz. 40 min
Mantequilla Café de París
10 Min
Crema de gambas al brandy con caviar de erizos
35 Min
Crema de boletus
1h 35min
Crema de espárragos blancos
25min
Bonito en escabeche
24 godz. 25 min