Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
- ½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
- 2 cucharaditas de armañac
- 2 cucharaditas de vino dulce
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
- 800 g de agua
- 300 g de cubitos de hielo
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Brennwert
- 1717 kJ / 411 kcal
- Eiweiß
- 9.17 g
- Kohlenhydrate
- 2.75 g
- Fett
- 40.33 g
- Ballaststoffe
- 0 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)
3h
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 Std.
Terrina trufada de atún y salmón
12 Std. 10 Min
Bombones de gambón y su bisque
1h 50min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Fumet de pescado y gambas
20min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48 godz.
Paté de campaña en terrina
26sa 40 dk
Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos
50min
Bisque de bogavante
50min
Foie de pato
33h
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1h 10min