Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

4.7 56 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 35 Min

6 raciones

Zutaten

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
800 g de agua
150 g de zanahoria en trozos
60 g de puerro en trozos (solo la parte blanca)
70 g de aceite de oliva
100 g de brandy
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal
1 - 2 cucharadas cebollino fresco picado
1 lata pequeña de caviar de oricios (50-60 g)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 18.5 g

Brennwert 1029 kJ / 246 kcal

Fett 14.9 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 9.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nochebuena 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Soufflé de vieira y manchego curado para dos

Soufflé de vieira y manchego curado para dos

35 Min

Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)

Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)

45 Min

Crema de mejillones

Crema de mejillones

1 Std.

Crema de espárragos y gambas

Crema de espárragos y gambas

30 Min

Vichyssoise de aguacate con gambones

Vichyssoise de aguacate con gambones

1 Std. 30 Min

Vichyssoise de espárragos

Vichyssoise de espárragos

30 Min

Crema de puerros y pera con jamón

Crema de puerros y pera con jamón

40 Min

Crema de marisco

Crema de marisco

40 Min

Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

30 Min

Crema de espárragos blancos

Crema de espárragos blancos

25 Min

Crema de gambones

Crema de gambones

45 Min

Rape en salsa americana

Rape en salsa americana

1 Std.