![Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F47FB2A3-6B5E-42D5-890F-68D4FF2CB6AC/Derivates/D2C8C5DD-0E40-4C71-AC52-3B4E83CD4163.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 60 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- 1 EL frisches Basilikum, etwas mehr zum Garnieren
- 500 g Wasser
- 2 TL Salz und etwas mehr
- 200 g Rote Rüben, roh, geschält, in Würfeln (1 cm)
- 400 g Erdäpfel, mehlig, geschält und geviertelt
- 170 g Schlagobers
- 20 g Weißwein
-
2 - 3
TL Oberskren, aus dem Glas
oder 2 - 3 TL Kren, frisch gerissen - 1 TL Weißweinessig
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 40 g Butter, weich in Stücken, etwas mehr zum Schwenken
- 220 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 70 g Grieß, Weichweizen
- 1 Eidotter
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2968 kJ / 709 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 76 g
- Fett
- 35 g
- Ballaststoffe
- 6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Kaspressknödel mit Blattsalat
1 godz. 40 min
Bärlauchpalatschinken mit Zitronen-Ziegenkäse-Creme
45 分钟
Spinatknödel auf Tomatenragout
1 Std.
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1小时 15 分钟
Erdäpfel-Gnocchi
1 godz. 50 min
Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
45 分钟
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40min
Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat
1 godz. 50 min
Bärlauch-Gnocchi
1小时 15 分钟
Erdäpfel-Spinat-Roulade
2 Std. 30 Min
Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter
45 分钟
Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern
40 min