Cailles farcies au foie gras

Cailles farcies au foie gras

4.6 17 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

30 g d'huile d'olive
4 cailles désossées et prêtes à cuire
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
130 g de foie gras de canard cru
400 g d'eau
100 g de pommes de terre coupées en dés
400 g de céleri-rave coupé en dés
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g d'échalotes
20 g de beurre doux

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 33 g

Brennwert 658 kJ / 157 kcal

Fett 54 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Râbles de lapin farcis à la normande

1 Std. 15 Min

Parmentier de sanglier aux pleurotes

15 Std.

Chapon en blanquette

1 Std. 30 Min

Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix

1 Std.

Toasts œuf de caille et rillettes de crabe

40 Min

Cuillères de langoustine au cognac

35 Min

Cocktail Premier Empire

10 Min

Charlotte de pomme de terre au confit de canard et sauce au foie gras

55 Min

Mille-feuille de saumon fumé

3 Std. 20 Min

Moules à la bretonne

55 Min

Poule au pot béarnaise

2 Std. 15 Min

Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes

1 Std.