Sourdough soup (White borscht)

Sourdough soup (White borscht)

4.5 10 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 96 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

Sourdough starter

wholemeal plain flour
150 g
warm water
1000 g
rye bread (approx. 2-3 slices), cut into quarters
45 g
garlic clove cut into slices
1

Soup

brown onion cut into halves
70 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
bacon cut into cubes (1 cm)
100 - 150 g
Polish sausage cut into slices (0.5 cm)
100 g
water
700 g
potatoes peeled and cut into cubes (1 cm)
200 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
dried bay leaves
2
allspice berries or ¼ tsp ground allspice
3
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried porcini mushrooms cut into thirds, soaked
8
dried marjoram
2 tsp
fresh horseradish (optional) grated
1 tsp
sour cream
50 g
hard-boiled eggs
4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 691.3 mg

Eiweiß 19.7 g

Brennwert 2428.9 kJ / 580.5 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoffe 4.2 g

gesättigte Fettsäuren 10.4 g

Kohlenhydrate 52.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Easter around the world 28 Rezepte
Australien und Neuseeland

Polish cuisine: Dinner and sides 8 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

10 Std. 25 Min

Egg and bacon breakfast baguettes

25 Min

Summer Bolognese Bowl

Keine Bewertungen

Chocolate Hazelnut Tarte with Spiralized Pears

Keine Bewertungen

Ukrainian chebureks

1 Std. 35 Min

Faworki (crostoli)

2 Std.

Cooking potatoes

45 Min

Millet-stuffed cabbage rolls with mushroom sauce

1 Std. 40 Min

Magic potion

1 Std. 5 Min

Placki

40 Min

Quick Rise Basic Bread

45 Min

Currywurst (sausages with curry ketchup)

20 Min